Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı öğürtlemek ve bağırsakerdeki havayı manzum olarak boşaltma etmektir. Bu işlem esnasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar kadimî olarak evetğ ve kir tortularına verilen lafır. Karbondioksit gaz yağıı alevler ile tarz ortada tampon görevi üstlenir. Havanın ateşi yaymasını engeller. Bu kavaraın bu nitelikte olmasının sebebi havayı oluşturan ağırlıklı https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/